将日本顶级品质的山葵、最上等的山葵(品种名为“冷川岚真妻”)送到您的餐桌。

山葵是什么?

随着日本料理在世界的流行,吃寿司饭、日式荞麦面时不可缺少的调料“山葵 wasabi”也变得举世皆知了。但家庭的冰箱里常见的装在牙膏筒状的管子里的糊状山葵(绿芥末)大部分是使用有辣味的类似萝卜的植物和绿色食用色素调成的仿制品,平时我们看见还没加工过的新鲜真正山葵的机会很少。只有当场现磨制成细泥状的山葵糊才能品尝到浓郁而且清凉的真正山葵的味道。山葵有丰富的烹调法,每一个菜都有独特的滋味,会欣赏真正的山葵实为一大幸事。

わさび

山葵的吃法

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我们怎样栽培山葵

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山葵之历史

介绍山葵之历史,点击这里。

山葵菜谱

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