將日本頂級品質的山葵、最上等的山葵 (品種名為“冷川嵐真妻”)送到您的餐桌。

山葵是甚麼?

隨著日本料理在世界的流行,吃壽司飯、日式蕎麥麵時不可缺少的調料 “山葵 wasabi”也變得舉世皆知了。但家庭的冰箱裡常見的裝在牙膏 筒狀的管子裡的糊狀山葵(綠芥末)大部分是使用有辣味的類似蘿蔔的植物和綠食用色素調成的仿製品,平時我們看見還沒加工過的新鮮真正山葵的機會很少。只有當場磨製成細泥狀的山葵糊才能品嘗到濃郁而且清涼的真正山葵的味道。山葵有豐富的烹調法,每一個菜都有獨特的滋味,會欣賞真正的山葵實為一大幸事。

山葵

山葵的吃法

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我們怎樣栽培山葵

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山葵之歷史

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山葵菜譜

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